牛奶刀切小馒头的做法
今天带来的是牛奶刀切小馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 中筋面粉 300g
- 牛奶 150g
- 白糖 30g
- 酵母 3g
方法/步骤
- 1
所有质料一路放入大盆里（牛奶纵火上微微热一下加糖搅拌融化）先用筷子搅拌当作絮状
- 2
再揉当作一个平滑的面团放温暖处发酵两倍大（大概一个半小时）
- 3
这是发酵好的面团
- 4
发酵好的面团手揉排气直到面团内部没有大气孔
- 5
用擀面杖把面团擀当作一个薄面片
- 6
然后卷起来用刀切当作等份的馒头胚
- 7
把馒头胚放温温热的锅里继续发酵40分钟摆布
- 8
开火蒸12分钟，焖3分钟摆布，不焦急开盖，制止馒头表皮回缩！
- 9
超等松软喷鼻甜
- 10
好吃
- 11
快尝尝
END
- 发表于 2022-09-17 23:20
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