玉米面馒头怎么做
将面团做好用保鲜膜醒发十五分钟，醒发之后撒上干面粉，把面团扯长，再扯成大小合适的面剂子，做成馒头生胚后上锅蒸熟即可。
食材
- 玉米面 100g
- 开水 150毫升
- 酵母 3g
- 平凡面粉 300g
- 温水 50毫升
方法/步骤
- 1
插手玉米面和开水搅拌
筹办100g细玉米面，插手150毫升的开水搅拌，边加水边搅拌。
- 2
插手铺面粉和酵母
凉至温热的时辰插手300g平凡面粉，再插手3g酵母，用筷子搅拌匀称，再插手50毫升的温水。
- 3
盖上保鲜膜醒发面团
搅拌匀称之后，用手揉当作面团，揉好以后盖上保鲜膜醒面15分钟。
- 4
放干面粉整理面团
醒好之后，先插手一点干面粉防粘，不消揉面，把面团整理一下并拉长。
- 5
扯面剂子做馒头生胚
扯下巨细匀称的面剂子，用手一边按压一边往里翻折，理出一个光面作为馒头的外貌，再搓圆，馒头的生胚就做好了。
- 6
生胚放进笼屉
笼屉内里放上一块打湿的屉布，把馒头放进去，放到蒸锅里，盖上锅盖。
- 7
馒头蒸熟出锅
水开上蒸汽12分钟，关火以后焖五分钟就可以了，玉米馒头就做好了。
END
- 发表于 2023-06-15 16:53
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