樱桃软曲奇的做法
今天带来的是樱桃软曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 低筋面粉 150g
- 樱桃 100g
- 黄油 80g
- 糖 45g+10g
- 水 少许
- 泡打粉 4g
方法/步骤
- 1
樱桃洗净后，去蒂去核，插手10克细砂糖，腌制两小时以上。
- 2
腌制好的樱桃，捞出后沥干汁水，切小块（把汁水留着，待会另有用）。
- 3
低粉中插手泡打粉，过筛后备用。
- 4
黄油室温彻底软化后，插手细砂糖。
- 5
丁宁至羽毛状。
- 6
腌制樱桃后留下的汁水里，插手少许净水，使其总重量到50克。
- 7
然后，先倒一半的汁水到黄油中。
- 8
过筛后的低粉也倒一半进去。
- 9
拌匀，然后把剩下的汁水和低粉全数倒入，拌匀。
- 10
最后倒入切当作小块的樱桃，拌匀。
- 11
用裱花袋或者用两个勺子瓜代着，把曲奇糊挤在烤盘上，外貌略略按平一些。
- 12
烤箱180度，11分钟摆布（详细的时间、温度，请按照自家烤箱的性情矫捷设定。）烤至曲奇饼干膨胀并略微上色就可以了。
- 13
OK！
END
- 发表于 2022-09-24 10:17
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