黄油曲奇的做法
今天带来的是黄油曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛奶 20毫升
- 黄油 80克
- 细砂糖 40克
- 低筋面粉 100克
- 盐 1克
- 杏仁粉 20克
要领/步调
- 1
牛奶中插手细砂糖和盐，隔水融化，放凉。
- 2
黄油室温解冻至能轻松用刮刀切开。 电动打蛋器丁宁至发白，插手放凉后的牛奶，分多次插手，每次插手都需要充实丁宁至有光泽。 最后丁宁至黄油羽毛状。
- 3
分次筛入低筋面粉、杏仁粉，每次插手都需要用刮刀翻拌匀称。
- 4
面团放入裱花袋，烤盘铺油纸，挤出花。放冰箱冷藏10-20分钟（方便定型）
- 5
烤箱上下火170度，中层烤15分钟。
- 6
出炉。
END
- 发表于 2023-01-18 19:09
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