香葱曲奇的做法

这算是比较简单的配方了吧!个人很喜欢吃带点咸味的曲奇饼干之类的,调整了很多次,对于自己的口味来说这个配方最满意了,而且可以说是很简单。这个配方分量做出来的曲奇大概有主图3份这么多。另外我这个配方是偏咸口的,所以甜味没那么重。

食材

  • 黄油 100g
  • 糖粉(可用白糖或细砂糖取代) 30g
  • 盐 4g
  • 鸡精(可不加) 适量一点点就好
  • 水 36g
  • 葱花 适量,看个人爱好
  • 低筋面粉 125g

要领/步调

  1. 1

    软化黄油,黄油软化水平如图。冬天可以隔水软化。

  2. 2

    软化好的黄油插手糖粉,盐,鸡精,用电动打蛋器打到膨胀,打到打蛋器上的黄油如图就行了。

  3. 3

    打好的黄油插手水,用打蛋器搅拌匀称,手动电动都可以,能拌匀称就好,我一般都是用电动的打一下子再用手动的搅拌。

  4. 4

    葱花只管即便切的细一些,否则等下用裱花嘴挤的时辰会挤不停,外形会很稀罕。

  5. 5

    打好的黄油里插手刚切好的葱花和低粉,用切拌法混淆至无干粉状。

  6. 6

    拌好的曲奇糊如图,是比力软的那种,在冬天都很容易挤出来。

  7. 7

    烤箱上下火180°C预热10-15分钟。在烤箱预热时期我们就可以把曲奇糊装入裱花袋,挤幸亏烤盘上备用了。

  8. 8

    烤箱预热好之后把挤好的曲奇糊放进烤箱烤20分钟摆布就行了。每个烤箱性情差别,照旧要按照自家的烤箱调治时间温度的。

  9. 9

    要是冬天太冷或者感觉欠好挤可以如图隔水保温着曲奇糊。但究竟上我这个配方我做了不下10次,冬天都是很容易挤出来的,我在南边,12度摆布的时辰也是很容易挤的。

    END
  • 发表于 2023-10-08 16:31
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  • 分类:营养美食

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