怎么做辣椒酱才好吃
吃米饭、面条、馒头时要是加上一点辣椒酱，那味道一定杠杠的，外面买的总感觉没自己做的好吃，那今天就和大家一起来分享一下，家庭自己做辣椒酱的方法吧。
操作方式
- 01
将青辣椒、红辣椒洗净沥干水分。我比力爱吃辣，所以选用的是那种很辣的小米椒。若是不吃辣的可以选用那种不辣的红辣椒。
- 02
将青红辣椒切碎，要尽量切的很细。
- 03
葱姜蒜切末装入盘中待用。
- 04
筹办八角、桂皮、喷鼻叶、年夜葱段少许。
- 05
油炸花生米。
- 06
炒锅烧热，将青红辣椒丁倒入锅中，用小火炒制去除水分。注重必然要小火，火太年夜轻易将辣椒烧焦。
- 07
将辣椒炒制变色脱水，大要需要二十分钟。
- 08
将炒好的辣椒放入碗中待用。
- 09
热锅烧油，油尽量多一点，具体要以辣椒的几多来定。
- 10
将提前筹办好的八角、桂皮、喷鼻叶、年夜葱段倒入油中，熬制三分钟，增添油的喷鼻味，然后将炸过的调料渣捞出倒失落。
- 11
将葱姜蒜倒入炒制好的辣椒里，这时要插手食盐、五喷鼻粉、鸡精。
- 12
将烧好的油用勺子淋在葱姜蒜上面，这时的油温必然要高，淋下去的一刹时，马上喷鼻气四溢。
- 13
这时用筷子将葱姜蒜、调料和辣椒搅拌平均，然后把剩下的油全数淋在辣椒上面。
- 14
油炸花生米拍碎辣椒，放入用油泼好的辣椒酱里，搅拌平均即可。
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凉凉今后，用容器装起来，想吃的时辰随时都可以吃，不管你是吃馒头，米饭，面条，或者做其他菜肴都可以用它来条调味哦！
- End
- 发表于 2018-11-23 00:00
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- 分类：健康生活
