蒜蓉辣椒酱的做法
蒜蓉辣椒酱的做法
食材
- 辣椒 1000克
- 花生米 200克
- 食用油 450克
- 蒜 260克
- 酱油 1勺
- 白酒 1勺
- 白芝麻 30克
- 白醋 1勺
- 桂皮 1块
- 黄豆酱 2勺
- 八角 2个
- 花椒粒 2克
- 姜 15克
- 小茴喷鼻 1克
- 盐 25克
- 葱 30克
- 喷鼻叶 3片
方式/步骤
- 1
辣椒洗净控水后去蒂，然后切段放入摒挡机打坏，蒜瓣同样打当作蒜蓉，锅中少许油放入花生炒熟，去皮压碎，白芝麻已经炒好的，筹办好炒料
- 2
接下来起头做辣椒酱，锅中倒入450克油热1分钟，放入配料，洋葱，大葱段，姜片，桂皮，喷鼻叶，花椒粒，八角，小茴喷鼻炸喷鼻捞出留底油 放入蒜蓉炒2到3分钟炒喷鼻，接着放辣椒碎中火炒15分钟摆布
- 3
然后放入一勺酱油，二勺黄豆酱炒喷鼻，倒入花生和芝麻，再插手白醋一勺去辛辣，高度白酒一勺增喷鼻，插手25克盐摆布（约2勺）翻炒半晌即可出锅，蒜蓉辣椒酱就做好了。
- 4
本身做的辣椒酱又喷鼻又好吃，可以吃上十天半月了，前两天我又没忍住入了中餐厅里面的同 条目三 禾锅一套，看中它耐磨又耐刮清洗便利！对于常做饭的我很适用，全覆底导热快不跑油，受热平均，我一只手轻松的可以颠锅，可视锅盖美不雅风雅，又可以清晰的瞧见锅里的美食，越看越都雅呢
- 5
出格下饭，做好后冰箱密封冷藏，尽量一个月内吃完
END
注重事项
- 熬制时候越长，储存的时候就越长
- 发表于 2021-02-20 13:00
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