怎么做巧克力曲奇饼干才好吃？
曲奇饼干是一种口感很好的小零食，去超市买很贵。今天小编就给大家分享一下怎么自己在家里做巧克力曲奇饼干才好吃。
工具/材料
材料：黑巧克力40g，淡奶油80g，黄油100g，糖粉65g，盐2g，蛋液15g，可可粉15g，低粉170g
操作方法
- 01
将巧克力加温融化；
再加入淡奶油，搅拌均匀； - 02
将黄油提前软化，搅打均匀至顺滑状态；
加入糖粉、盐，和黄油搅打均匀，打发； - 03
分两次加入蛋液充分混合后，再加入下一次，搅打到细腻有光泽尖角羽绒状态；
- 04
将打好的黄油混合物倒入巧克力的混合物的盆里，搅拌均匀；
- 05
将低粉、可可粉过筛；
直接过筛到前一步的混合物中； - 06
用刮刀将盆里的混合物搅拌均匀，搅拌成团至无干粉即可；
- 07
将混合物装入裱花袋中；
裱花袋的花嘴用的是中号八齿；
将裱花袋里的混合物在烤纸上挤花； - 08
放入烤箱里，烤15-20分钟；
时间到后，稍微放凉，就可以吃了。 - End
特别提示
制作甜品需要有一定的耐心。
- 发表于 2017-10-18 00:00
- 阅读 ( 299 )
- 分类：健康生活
