巧克力曲奇的做法
香浓大巧克力曲奇的做法
食材
- 无盐黄油 160克
- 细砂糖 60克
- 红糖（过筛） 100克
- 全蛋（中等大小） 2个
- 低筋面粉 120克
- 高筋面粉 140克
- 泡打粉 8克
- 巧克力豆（㊙️买好的！ 买贵的！买大点儿的！） 200克以上按照
方式/步骤
- 1
黄油软化后，插手过筛后的红糖，白砂糖打蛋器打发，到蓬松变浅。（我用的红糖颜色偏浅，大师可以用深一点儿的） ㊙️用红糖取“甜”味，取巧克力的“色”，这样加倍健康 所以红糖和白砂糖的量其实大师可以再按照环境本身调整！
- 2
分三次插手打散的鸡蛋，电动搅拌器搅打平均。
- 3
插手提前筛好的粉类 翻办平均。注重 ️因为比力粘，确保面粉都充实夹杂了。
- 4
插手巧克力豆，夹杂平均 ㊙️巧克力豆是这条目曲奇的精髓！ 一切浓浓的巧克力味道都是因为这一步！
- 5
封保鲜膜放进冷藏室。冷藏4个小时以上，或者留宿，时候更长也不妨。别忘了就行…
- 6
掏出预热烤箱180度上下火。 我取55g一个球，压瘪（有点儿厚度），相隔足够距离，以免摊开后粘在一路。 ️若是面团用不完 可以继续放冰箱 下次再烤！
- 7
出炉啦
END
- 发表于 2021-02-18 01:22
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