猕猴桃曲奇的做法
猕猴桃曲奇的做法
食材
- 低筋面粉 140克
- 黄油 85克
- 糖粉 50克
- 蛋黄 1个
- 抹茶粉 4克
- 黑芝麻 适量
方式/步骤
- 1
室温软化的黄油用电动打蛋器打散，插手糖粉，先不打开打蛋器开关，手动动弹几下，让糖粉和黄油混在一路，否则很轻易吃一鼻子糖粉。然后打开打蛋器搅打到两者充实融合。
- 2
插手蛋黄，继续加到至蛋黄液融到黄油中。
- 3
筛入低筋面粉，搅拌至无干粉，用手揉当作团。留出60g面团揉圆静置，别的的面团插手抹茶粉，继续揉匀。两个面团都盖上保鲜膜静置半小时。
- 4
黄色原色面团揉搓当作20cm的长条。绿色面团擀当作20*20cm的长方形。把黄色长条面团放到绿色大片底部，从下到上卷起来，用烘焙纸包好放到冰箱里1冷藏1小时。
- 5
掏出面团，切当作0.5cm摆布一个的圆片，动作轻一些，每个切完了可以用手轻轻整一下型。
- 6
按图中所示，用牙签沾水，粘一颗黑芝麻，围着曲奇内部沾上一圈作为猕猴桃籽。
- 7
烤箱预热上火165°C，下火160°C，烘烤15分钟。上色对劲后盖上铝箔纸。烘烤完当作后放在烤箱中焖20分钟，掏出来晾凉。
END
- 发表于 2021-03-08 20:58
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