如何做出暄软好吃的馒头？
馒头是北方大众餐桌上常见的一道主食，主要材料为面粉。如何做出暄软、筋道、好吃的馒头呢？下面小编就把馒头的做法分享给大家。
工具/材料
面粉，酵母，食用碱，水等等
操作方式
- 01
酵母粉5克摆布放入碗中加适量的温水稀释当作酵母水，取800克面粉放入容器中倒入酵母水和适量的温水用筷子搅拌平均
- 02
搅拌至没有干面粉后调当作粗拙的面团放在暖和的处所发酵，冬天发面快的方式是蒸锅中多加一些水烧至五十度摆布关火，把发面的容器放入锅中的蒸帘上盖好锅盖期待发酵
- 03
发酵好的面团是本来的两倍年夜，而且面团内部呈蜂窝状便是发酵好了
- 04
碗中放入适量的食用碱加少许清水稀释，案板铺撒干面粉把发酵好的面放在案板上倒入碱水，频频的揉面使碱水平均的融入面团中，揉面10分钟摆布蒸出来的馒头才暄软筋道
- 05
揉好的面团搓当作长条后切当作大小平均的面剂子，而且切面没有较着的孔洞便是揉面当作功
- 06
把切好的面剂子再挨个揉当作馒头胚放在清洁的玉米叶子上
- 07
锅中插手足量的水把揉好的馒头胚放在蒸帘上盖好锅盖醒发20分钟后起头蒸制，锅开上蒸汽起头计时15分钟后关火，冬季蒸馒头关火后焖3分钟后再掏出
- End
出格提醒
未经本人赞成！！
- 发表于 2018-01-05 00:00
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- 分类：健康生活
