香酥花生曲奇的做法
香酥花生曲奇的做法
食材
- 中筋面粉 100g
- 糖粉 25g
- 红糖 25g
- 鸡蛋液 30ml
- 黄油 55g
- 幼滑花生酱 120g
- 花生碎 50g
- 小苏打 1.25ml（1/4小勺）
方式/步调
- 1
黄油切当作小块，隔水融化
- 2
插手红糖和糖粉
- 3
放在热水盆里隔水，用电动打蛋器搅拌平均，隔水是为了避免因气温低而使黄油结块
- 4
分两次将鸡蛋液倒入黄油糊里面
- 5
别离搅拌平均，确保油、糖、蛋夹杂平均
- 6
插手花生酱
- 7
用电动打蛋器搅拌平均，把盆上的黄油糖粉糊也刮下来，别华侈哦
- 8
筛入低粉
- 9
插手小苏打，尽量平均撒开哦
- 10
搅拌当作面糊
- 11
插手花生碎，建议带红衣的花生直接压碎，红衣有补血功能，又可以让曲奇看起来更美
- 12
搅拌平均，当作为饼干碎（黄油和花生酱都是油，所以别看这碎碎比力碎，其实很好揉搓的哦）
- 13
捏当作小圆饼，隔必然距离放在烤盘上
- 14
烤箱第二层150度摆布15~20分钟摆布，考虑到饼的颜色，无法很清晰的分辨是否烤焦，所今后期大师要多加留心，避免烤焦哦
- 15
当作品
END
- 发表于 2021-05-10 21:30
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