曲奇饼干的做法
斑马黄油曲奇饼干的做法
食材
- 黄油 130g
- 低粉 200g
- 细砂糖 35g
- 全蛋液 1个鸡蛋
- 可可粉 10g
- 朗姆酒 几滴
方式/步骤
- 1
首先把黄油软化（可以打发也可以加热至融化 打发做出来的饼干酥脆 融化做出来的饼干适合塑形）融化 然后与蛋液一路调当作糊糊
- 2
将砂糖以及一小勺盐夹杂之后倒入糊糊内 搅拌平均 再将低粉筛入
- 3
用橡皮刮刀负责搅拌 拌当作面团团
- 4
将大面团平均分当作两个面团 此中原色的插手适量白朗姆酒 然后继续揉捏 而咖啡色（斑马纹色）则插手可可粉 继续揉捏
- 5
将揉好的面团用掌心压扁 然后叠加在一路
- 6
用刀切当作两半
- 7
叠加在一路
- 8
平均切当作两半 再次叠加 如斯频频无数次 直到斑纹层数对劲为止
- 9
用手大要塑型当作长方形的长条面团 用油纸（保鲜膜 保鲜袋都可以）然后放进冷冻室冷冻20分钟摆布取粗
- 10
用刀切当作平均的小长片 约0.5cm厚度
- 11
150度烤20分钟（烤工具的温度仍是按照自家烤箱的惯性来定比力好）
- 12
好次的斑马黄油曲奇粗炉啦ψ(｀∇´)ψ
END
- 发表于 2021-05-22 22:22
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