曲奇饼干的做法
曲奇饼干的做法
食材
- 无盐黄油 250g
- 糖粉 150g
- 提子干 125g
- 低筋面粉 350g
- 鸡蛋 1个
- 椰子粉 适量
- 红枣碎 适量
方式/步骤
- 1
低筋面粉、糖粉、椰子粉、抹茶粉、红枣碎、葡萄干、一只全蛋、
- 2
黄油放室温下软化
- 3
一次性把糖粉倒进黄油里，让它与黄油充实拌匀，拌到看不见糖粉为止，用什么方式拌都可以这个不讲究。
- 4
拌匀后就把全蛋分两次插手黄油里，每加蛋液都用打蛋器低档打匀！
- 5
等第一次蛋液与黄油充实融合后才倒第二次蛋液！
- 6
把低筋面粉过筛倒入黄油里，用东西先拌匀。
- 7
等拌到疙瘩外形时，就已经没法子再用东西拌，这时辰我们就可以带上薄膜手套尽情的揉戳它！备：为什么一起头不直接用手？因为我们的手比力暖和，长时候接触黄油会导致黄油变软或融化！
- 8
多说一项，果仁或者味道那些可以本身喜好什么加什么，只要把面粉团分当作等份，再别离加抹茶粉、葡萄干之类的都可以，揉平均就可以备用！
- 9
这个是饼干神奇！把做好各类口胃的面团使劲的把模子填满、填健壮！然后包好掏出就可以！
- 10
饼干笔记得放冰箱最低冷藏2个小时，再拿出来切块！这是已经切好的饼干......
- 11
切饼干的时辰烤箱提前预热180度，烤盘用吸油纸铺上，再平均铺好饼干，饼干与饼干之间要有空间，因为饼干烤的时辰会膨胀！
- 12
把烤箱上层和基层都调到180度，把烤盘放烤箱中层，时候调到20～25分钟摆布，然后慢慢期待⌛️本身的作品！
- 13
duang就出炉了！这个是原味饼干，放晾架上放凉，放凉后饼干才会酥脆！
- 14
抹茶粉也出来了，记得彻底放凉才打包饼干！
END
- 发表于 2021-06-13 21:17
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