入口即化的曲奇饼的做法
入口即化的曲奇饼的做法
食材
- 安佳黄油 100g
- 糖粉 65g
- 鸡蛋 一颗
- 低筋面粉 160g
- 奶粉 10g
方式/步骤
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100g安佳黄油切当作小块，炎天室温软化，冬天烤箱发酵功能3-5分钟
- 2
特写 黄油软化的状况，手指头轻轻一按就会有一个窝、毫不吃力，很主要
- 3
中速打发黄油，体积变大，颜色发白、旁边拉出羽毛状
- 4
插手65g糖粉中速继续打发黄油
- 5
一颗全蛋液分三次插手黄油打发平均
- 6
筛入美枚低筋面粉160g，奶粉10g
- 7
用硅胶铲搅拌平均就好、切不成过度搅拌、以防面粉起筋
- 8
裱花袋放入12齿大号曲奇嘴，然后再装进面糊、用金色烤盘、离烤盘一厘米距离垂直挤出花花
- 9
长帝32L烤箱预热180度，10分钟、挤好的曲奇送入烤箱、热风功能175度烤网倒放第三层金盘放进去烤25分钟
- 10
好吃的曲奇包装好、可以面子的送伴侣了
END
- 发表于 2021-06-13 21:18
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