麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐作为四川的一道名菜，也是老少皆宜的一道菜。下面小编教大家麻婆豆腐的做法。
食材
- 南豆腐 260g
- 水 250g
- 盐 3g
- 酱油 10g
- 淀粉 1g
- 老干妈 1茶匙
方式/步骤
- 1
豆腐买回来先用少许盐上下两面抹匀，放置1小时以上或一晚，留宿要冷藏。
- 2
豆腐洗净、沥干水，切小块后放入保温杯里。倒入热水预热，倒满后盖盖，轻轻摆布摇摆后静置十五分钟。
- 3
锅里放入水，插手盐，酱油，插手老干妈拌匀，煮沸。
- 4
用淀粉加点水拌匀，边搅拌边倒入淀粉水，煮当作稠糊状后熄火。
- 5
保温杯里把水倒清洁，把煮好的辣汁倒入保温杯里，盖上盖子，轻轻摇摆后静止起码15分钟。最后把豆腐连汁倒出碗里，撒上喷鼻菜即可。甘旨的麻婆豆腐就做好啦。
END
- 发表于 2021-06-14 00:12
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