麻婆豆腐的做法
今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 豆腐 一块
- 猪肉馅 100克
- 葱姜蒜 少许
- 麻婆豆腐调料 一袋
- 水淀粉 少许
方式/步骤
- 1
筹办食材：豆腐一块，猪肉馅100克，葱姜蒜少许，麻婆豆腐调料一袋，水淀粉少许。
- 2
先来把豆腐切小块，这道菜的本家儿料就是豆腐了，
- 3
锅里倒入清水，加两小勺盐，煮开，把豆腐放入锅中，煮3分钟，本家儿如果去失落豆腐卤水和豆腥味。
- 4
煮过的豆腐捞出控水备用，开水煮一下豆腐还不轻易碎，更好的连结完整，
- 5
葱蒜剁当作碎末。
- 6
热锅倒油，把肉馅放入煸炒几下，也可以用牛肉馅哦，用的安珑美亚炒锅，不粘好用！
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接着放入蒜末和姜末，葱花爆喷鼻。
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插手关头的调料一袋翻炒出喷鼻味，需要买正宗的四川调料哦，这样味道更地道。
- 9
再把豆腐放入锅中翻炒，调料咸味适中，可以不消零丁加盐了，若是小我口胃侧重可以在稍微加点盐。
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在加两碗清水大火烧开后改小火慢炖15-20分钟，中心翻锅两次好入味平均。
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快出锅前淋上少许的水淀粉，加鸡精，喷鼻菜出锅开吃
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还没吃闻着就超等喷鼻了，此菜富含动植物卵白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，吃一口更是滑嫩麻辣喷鼻啊！
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这道菜此刻已经当作了我家每周必吃的一道川菜了，做法简单上手，味道出众，此中的麻辣更是开胃下饭，豆腐滑嫩入味，全家都超等爱吃
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爱吃辣的吃货们赶紧学做起来！
END
- 发表于 2022-02-24 19:44
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