私房麻婆豆腐的做法
今天带来的是私房麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 南豆腐 400g
- 火腿肠 2根
- 蒜薹 2根
- 麻婆豆腐料 30g
- 清水 100ml
- 蒜瓣 2个
- 食盐 1茶勺
- 植物油 80ml
方式/步骤
- 1
南豆腐清水冲刷后切厚约1.5cm的片，大蒜两瓣儿切片氧化，火腿切藐小丁，备用~
- 2
将豆腐片切当作平均的1.5cm的豆腐条~
- 3
再将豆腐条切当作平均1。5cm见方的小丁~
- 4
将30g麻婆豆腐狡猾倒入碗中~
- 5
插手100ml清水朝统一偏向搅拌平均，放一旁备用~
- 6
热锅入油，待油6当作热时插手蒜片、火腿丁煸炒2分钟~
- 7
倒入切好的豆腐丁，轻轻翻动~
- 8
翻炒3分钟使豆腐丁稍微上色即可~
- 9
浇入调好的麻婆豆腐汤汁，插手食盐，翻动拌匀后盖锅中火慢炖，约5分钟后翻动一下~
- 10
汤汁即将收完时插手切好的蒜薹末翻拌平均，锦上添花~
- 11
装盘~一道色喷鼻味俱全的超下饭私房川菜就做好啦，也许不太正宗，可是绝对知足您抉剔的小胃口哦，有没有垂涎呢？
END
- 发表于 2021-11-01 13:08
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