蔓越梅曲奇的做法
蔓越梅曲奇的做法
食材
- 低筋面粉。 350g
- 黄油。 250g
- 糖粉。 150g
- 鸡蛋。 一个。
- 蔓越梅干。 125g
方式/步骤
- 1
筹办好材料。
- 2
先把黄油室温软化。软化到轻松的用手按个洞就可以了。把黄油。糖粉。搅拌至无粉状况。再插手一个鸡蛋。鸡蛋是打散的全蛋液。用打蛋器。搅拌至融合。这里一个鸡蛋要分两次插手。搅拌融合后才插手第二次。
- 3
蔓越梅干要切碎按照本身爱好放多放少。筛入低筋面粉。没有过筛器。把粉平均的撒里面。没有粉疙瘩就行。然后用手揉合。揉合至无粉状况。就可以了。
- 4
然后将面团塑型。有模具的可以用模具。没有的可以用手捏。我是用手捏的。捏当作本身要的外形。然后放入冰箱里冷藏两个小时以上。其实等他质地硬一些了就可以了。
- 5
塑好型今后。烤箱提前预热十分钟。170度。这时辰把面团切当作大约0.5cm厚的块。放入烤盘中曲奇和曲奇之间要有必然间距。若是怕粘在烤盘上可以铺一层油纸。这里我没有铺。一般环境下不会。
- 6
放入烤箱中。170度。大约20分钟。我的烤箱这个这个温度。这个时候方才好。依据本身烤箱的环境。不要烤糊就好。感受颜色欠好可以多烤一会。
- 7
当作品。放凉就可食用了。
END
- 发表于 2021-06-14 00:12
- 阅读 ( 84 )
- 分类：其他类型
