蔓越梅曲奇饼干的做法
烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干的做法
食材
- 低筋面粉 115g
- 黄油 65g
- 糖分 30g
- 蔓越梅干 35g
- 全蛋液 15ml
方式/步骤
- 1
材料大调集
- 2
黄油常温软化插手糖粉，顺时针搅拌充实夹杂。不克不及打发，夹杂就好。
- 3
鸡蛋打散，用15ml勺舀一勺就好。不消太多。插手黄油中，搅拌平均。
- 4
再将切碎的蔓越梅插手黄油中，搅拌平均。
- 5
将面粉倒入，粉可筛可不筛。我是没有过筛的。搅拌平均，可能此时感觉有点稀，不消在意，继续搅拌。搅拌都没太多干粉就用手揉。
- 6
揉至没有干粉，面比力滑腻就好。
- 7
搓当作长条，若是有模具可以用上。
- 8
保鲜膜包好，放入冷冻室30—60分钟。
- 9
冻好后，不消拿失落保鲜膜直接切块。
- 10
烤箱160度预热10分钟，再将曲奇放进烤箱烤20分钟。
- 11
完当作！等放冷就很酥脆了。
END
- 发表于 2021-06-29 23:43
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