丑丑的珍妮曲奇的做法
丑丑的珍妮曲奇的做法
食材
- 低粉 87g
- 玉米淀粉 41g
- 可可粉 2g
- 黄油 90g
- 蛋黄 1个
- 咖啡粉 4g
- 热水 3g
- 喷鼻草精 1小勺
- 淡奶油 15ml
- 糖粉 40g
- 盐 1小撮
方式/步调
- 1
黄油室温软化（如果嫌弃太慢，就放微波炉叮咚几秒，半固半液状，然后用筷子拌匀，加保鲜膜放冰箱冷藏下，等其他筹办工作做好：蛋液分手，粉类提前过筛神马的，就可以拿出来了。当然我这里健忘冷藏了，想起来的时辰就放了一小会，导致黄油太软塌啦），加糖粉和盐，用打蛋器打发当作白色，体积膨胀状况
- 2
加蛋黄，换手动打蛋器搅拌平均
- 3
咖啡粉用热水提前泡开，放凉插手上述，同时插手淡奶油，喷鼻草精，搅拌平均
- 4
插手过筛分类，翻拌至无颗粒
- 5
拌完后的状况，装入花裱袋中，炎天气候太热的话，可以冷藏几分钟，否则挤出的饼干太软榻
- 6
烤盘提前铺油纸，按本身喜好的体例挤入烤盘，这样看看都挤的好丑呀(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
- 7
挤好的曲奇，盖上保鲜膜冷藏15到20分钟，提前预热烤箱170℃，将冷藏好的曲奇去保鲜膜入烤箱中层，上下170℃，20分钟
END
- 发表于 2021-07-15 00:35
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