波纹曲奇的做法
今天带来的是波纹曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 初级面粉 260g
- 可可粉 15g
- 糖粉 70g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 140g
方式/步骤
- 1
材料大调集，鸡蛋忘了打散，直接入镜，哈哈
- 2
黄油软化到室温可以用手戳烂，用打蛋器搅拌平均插手糖粉搅拌平均。
- 3
插手鸡蛋，分三次搅拌平均
- 4
筛入低筋粉，用刮刀翻拌平均
- 5
这是快揉当作团的时辰，有点黏。
- 6
掏出原味面团的三分之一或者直接一半插手可可粉，这块可可粉本身看着加，纷歧建都加完，我是面团上色平均了就不再加了。（也可以换当作抹茶粉）
- 7
我是把两种面团放冰箱冷藏了一会，然后拿出来，擀当作两块一样大小的面团上下叠在一路。
- 8
把面团从中心切开，再叠加到一块，总共频频三次（这块纷歧定按照我得方式，也可以直接把两种面团揉在一路）
- 9
最后整当作长方体状，若是有专用的饼干整形模具，或者保鲜膜盒子就可以，我是直接用手整的。整了老半天，仍是很丑，整形竣事甩进冰箱冷冻一个小时
- 10
冷冻竣事，出来切片，至于厚度嘛，本身高兴就好。
- 11
送进烤箱，我的是迷您烤箱，150度15分钟，大师按照自家烤箱
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当作品，波纹的～
- 13
当作品，本人摄影手艺不可，拍不了美美的赶脚～
END
- 发表于 2021-08-15 21:13
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