黄油曲奇的做法
今天带来的是黄油曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 黄油 100g
- 盐 0.5g
- 喷鼻草精 1g
- 蛋黄 8g
- 低筋面粉 105g
- 细砂糖 40g
方式/步骤
- 1
黄油室温软化到尺度水平（方式详见小贴士）用电动打蛋器打至顺滑的羽毛状。
- 2
换手动打蛋器，插手盐和喷鼻草精（因为黄油打发得太发，最后的曲奇当作品斑纹不清楚，所以换手动打蛋器）搅拌平均。
- 3
分两次插手细砂糖大致搅拌，不需要让砂糖和黄油完全夹杂在一路的。
- 4
分次插手蛋黄拌匀。
- 5
完当作的黄油糊。（没垫冰水盆，有点化了后来才垫的）
- 6
筛入低筋面粉，拌匀。
- 7
黄油面糊完当作。
- 8
黄油面糊装入放了大号曲奇裱花嘴的裱花袋里，烤盘抹点水，粘上油纸或锡纸。
- 9
挤出喜好的图案。当作功的面糊即利用一次性裱花袋也超好挤的！
- 10
当作品图。当作品刚从烤箱出来时会有点软，晾凉了就会变的酥脆了，不消担忧。
- 11
当作品图。
- 12
当作品图。
- 13
当作品图。
END
- 发表于 2021-08-15 21:16
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