抹茶麻薯软曲奇的做法
今天带来的是抹茶麻薯软曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 麻薯材料： 现实需要
- 糯米粉 25g
- 玉米淀粉 6g
- 细砂糖 4g
- 牛奶 50g
- 玉米油 4g
- 红豆沙 20g
- 蜜豆（可不放） 10g
- 曲奇材料： 现实需要
- 低筋面粉 100g
- 黄油 50g
- 细砂糖 30g
- 抹茶粉 7g
- 牛奶 20g
- 淡奶油 20g
方式/步调
- 1
先来做麻薯：取一个可微波的容器，把麻薯材猜中的糯米粉，玉米淀粉和细砂糖夹杂，倒入玉米油和牛奶，搅拌平均。
- 2
加盖高温微波1分钟后，插手红豆沙和稍微切碎的蜜豆。搅拌平均。再次送入微波炉，高温2分钟即可。
- 3
蒸好的麻薯稍微搅拌一下，放一边晾凉备用。
- 4
黄油室温软化加细砂糖打发至蓬松。
- 5
分4次插手牛奶和淡奶油，每次都搅打平均和黄油融合。
- 6
筛入低筋面粉和抹茶粉的夹杂物，用刮刀切拌至无干粉。
- 7
取20克面团包上10克麻薯。
- 8
包好，滚圆。
- 9
再稍稍按扁，当作直径约为4厘米的圆形。
- 10
放在烤盘上，用牙签轻轻按出斑纹。
- 11
送入预热好的烤箱，中层180度15分钟摆布即可。
- 12
浓烈的抹茶加上甜糯的麻薯，萌萌的样子，一口一个惊喜！作为伴手礼是很不错的选择噢！
END
- 发表于 2021-09-13 20:03
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