葱香曲奇的做法
今天带来的是葱香曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 低筋面粉 360克
- 黄油 130克
- 玉米油 90克
- 葱绿 80克
- 清水 90克
- 糖粉 85克
- 盐 7克
方式/步骤
- 1
喷鼻葱洗净沥干水，取葱绿部门切碎备用（必然要切碎一些，否则挤的时辰会堵住花嘴）。
- 2
黄油切小块，室温软化后插手糖粉和盐（气温低就放烤箱，启动发酵功能10分钟摆布）。
- 3
用刮刀拌匀。
- 4
再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。
- 5
插手玉米油，用打蛋器低速搅打平均。
- 6
分3次插手清水，每次插手都要打发至黄油和清水完全融合再加下一次。
- 7
插手葱末，用橡皮刮刀翻拌平均。
- 8
筛入低筋面粉。
- 9
用刮刀翻拌平均至无干粉。
- 10
将面糊装入裱花袋中，一次不要装得太多，装的面糊多了会增添阻力，欠好挤。
- 11
将面糊挤在不粘烤盘上，中心恰当的留一些空地，因为饼干在烤的过程中会膨胀，花嘴用的是三能7092。
- 12
将挤好的曲奇送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟。
- 13
出炉后晾凉即可食用。
- 14
葱喷鼻浓烈，喷鼻酥可口。
END
- 发表于 2021-09-29 13:05
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