坚果黄油曲奇的做法
今天带来的是坚果黄油曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 百吉福淡味黄油 72g
- 低筋面粉 100g
- 杏仁粉 20g
- 砂糖 50g
- 蛋液 25g
- 盐 1g
- 核桃仁碎 45g
方式/步骤
- 1
百吉福淡味黄油提前室温软化。
- 2
按照上面的刻度取下所需分量。
- 3
软化的黄油切当作小块儿，插手盐，细砂糖。
- 4
用打蛋器打发，打到黄油体积膨大颜色变浅。
- 5
插手打散的全蛋液。
- 6
继续打到蛋液和黄油完全融合，蓬松状况。
- 7
筛入低筋面粉。
- 8
杏仁粉加进去。
- 9
用刮刀拌匀后插手核桃仁碎（可以选择本身喜好的坚果压碎）
- 10
最后拌匀状况。
- 11
把曲奇糊放在油纸上用手整型当作长条外形，包上油纸放冰箱冷冻至坚硬，大要一个多小时的时候。
- 12
冻硬的面团面掏出，切当作6mm厚度的薄片。
- 13
切好的曲奇胚放入烤盘上，不是金盘的话要铺油纸。
- 14
烤箱提前预热，170度中层烤20分钟摆布，半途要盯着烤，以免颜色烤的太深。
- 15
很甘旨的坚果曲奇，一口咬下满是知足。
- 16
跟着君之教员学到了哈。
END
- 发表于 2021-10-09 13:00
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