素食蘑菇炸酱面的做法
素食-蘑菇炸酱面的做法
食材
- 面条 350g
- 黄瓜 1根
- 喷鼻菇 6朵
- 杏鲍菇 1根
- 豆瓣酱 100g
- 甜面酱 50g
- 油 15ml
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 2个
方式/步骤
- 1
筹办材料：喷鼻菇、杏鲍菇切丁（需要用热水焯一下），大蒜、干辣椒切碎。 黄瓜先洗好放着，等面、酱做好了再插丝
- 2
最关头的一步（没有炒的照片，只有当作品图）：放油，（油少会太干影响口胃） 油热下辣椒、蒜，出喷鼻味后放喷鼻菇、隔1分钟放杏鲍菇（记得喷鼻菇、杏鲍菇需要用热水焯一下）。出来喷鼻菇、杏鲍菇的味道后，也可以喷鼻菇的外形较着小了，先放入豆瓣酱、隔30秒放入甜面酱，（此时要看着酱的颜色，建议小火炒，出锅前放点黑胡椒（一小我口胃插手）。
- 3
起头煮面，本身把握火候，切记不要煮过分。
- 4
酱做好了，面也煮好了，黄瓜插丝即可（此时插丝是为了连结黄瓜新颖不腌）。
- 5
开吃吧……
END
- 发表于 2021-10-30 13:00
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