自制炸酱面的做法

今天带来的是自制炸酱面,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

1
将五花肉搅当作肉丁，放入喷鼻油、生姜、淀粉拌匀待用
2
将葱姜蒜切末放好待用
3
将配菜黄瓜切条，喷鼻菜切末，洋葱切丝，豆芽拿水酌一下，放好备用
4
将土豆切小块，豆角切小丁，洋葱切小块，放好备用
5
将油烧热，插手肉末炒制变色捞出，再放入油烧热，插手花椒大料，葱姜蒜炒喷鼻，放入土豆、豆角、洋葱炒制，再放入已炒好的肉末，插手六月喷鼻酱，炒制平均，再放入糖、酱油、蚝油、水，中火熬制，待5钟摆布继续翻炒，再大火熬3分钟收汁即可关火。
6
在锅中插手冷水，待水烧到6当作熟，插手面条，不竭翻搅，以免粘锅，水开插手冷水，再水开插手冷水，水烧开即可，也可以尝一下面条是否熟，老公教我的小法门就是水开加冷水2次面就熟了。
7
将煮熟的面条放入冷水的碗里浸泡，这样面条会更Q弹。
8
将面条装盘，浇酱，放入黄瓜、豆芽、喷鼻菜拌匀即可，很是甘旨可口，老公吃了2盆！
END