新手炸酱面的做法
今天带来的是新手炸酱面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面条（手擀挂面皆可） 200克
- 甜面酱 50克
- 肉末 100克
- 酱油或老抽 1勺
- 葱姜蒜 10克
- 黄瓜 一根
- 藕 半截
方式/步骤
- 1
黄瓜藕去皮切丁，（家里还剩一点土豆我也切丁放进去了，您们也可以放土豆）也可以放点炸豆腐皮丁也很不错
- 2
葱姜蒜，外形随意
- 3
肉丁，可以手切，嫌麻烦的可以像我一样买了肉让人给加工当作肉丁，他们一般都有专门的机子
- 4
加日常平凡炒菜的两倍油爆喷鼻葱姜蒜，加肉丁，有肥肉的可以少放点油。
- 5
肉炒至变色发白加一份半的甜面酱一份酱油或老抽，插手所有菜丁（肉丁的数目为一份，因为没有具体称都是随意放的）
- 6
翻炒酱和菜平均，然后加一份的水，大约如图，不要没过菜。盖锅盖
- 7
煮开后开盖大火收汤，最后尝下咸淡加盐出锅
- 8
可以加些黄瓜丝 会比力清喷鼻。不要盛太满哦，会拌不开。拌开开吃
END
- 发表于 2021-12-07 13:03
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