西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋（新手）的做法

食材

1
2个西红柿切当作块，块不要切的太小。
2
3个鸡蛋插手一小捏盐打散。
3
半段葱切当作葱花。
4
重点来了，调汁。一勺白糖，1/4勺盐，1/3勺酱油，半勺耗油，5,6滴喷鼻油，在插手少量水淀粉（没有水淀粉可以用水取代，用水淀粉可以让最后的汤少一些）搅拌平均。
5
水烧开后将西红柿倒入，然后快速捞出来，西红柿在锅里不要跨越3秒。这样可以使做出来的西红柿炒鸡蛋汤少一些（也可以省略此步调）。
6
锅中倒入少量油，加热。
7
将鸡蛋倒入，先不要打散，鸡蛋变金黄色之后再打散。
8
鸡蛋变金黄色之后就可以出锅了，注重火候，不要炒太久，鸡蛋嫩一些比力好，因为之后还要炒一下。
9
再在锅中加少量油，将葱花倒入，翻炒几下之后将西红柿倒入（西红柿倒入时最好先将放西红柿的盘子控一下水，要否则汤会比力多）。
10
翻炒几下西红柿之后再插手鸡蛋，再次翻炒几下，之后将调好的汁倒入，最后大火翻炒一下就可以出锅了。
11
锵锵锵，出锅了。因为是用水调的汁，所以最后的汤有一点多。
END