西红柿炒鸡蛋拌手擀面怎么做
我家里只要吃干拌面，一盘西红柿炒鸡蛋必须有。柔软劲道的面条上裹着香浓的西红柿汁，吸溜吸溜一碗下肚，太治愈啦！
食材
- 通俗面粉 150g
- 鸡蛋 2只
- 西红柿 1个
- 海鲜菇 一小把
- 黑木耳 2朵
- 青椒 半个
- 小葱 2根
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 十三喷鼻 半勺
- 白糖 半勺
- 鸡精 2g
- 盐 3g
方式/步骤
- 1
温水中放少许盐，一点点插手面粉中，和当作一个稍硬的面团，醒40分钟。中心再揉上一次
- 2
醒面时代，筹办配菜。一个大西红柿切小块，小半个青椒切当作丝，2根小喷鼻葱切当作段，2朵黑木耳撕小朵备用
- 3
一小把海鲜菇洗净，下锅焯烫一下
- 4
洗一把菠菜备用
- 5
2个鸡蛋下锅炒散，盛出来备用
- 6
另起锅烧油，下入其它配菜，插手生抽，蚝油，十三喷鼻，白糖，鸡精，盐调味，炒至菜品入味时，下入炒好鸡蛋一路翻炒，因为要拌面，锅里加少许水，让菜汁稍多些
- 7
把醒好的面团移到案板上，擀当作一张又大又圆的面片
- 8
切当作本身喜好的宽度
- 9
抖失落干面粉，筹办下锅
- 10
锅里水开后，下入面条
- 11
面条煮一开后，下入菠菜一路煮
- 12
手擀面条很轻易熟，煮2开后，就可捞出来了
- 13
浇上西红柿炒鸡蛋，喜好吃辣的也可放上油泼辣子，浇点喷鼻醋，就可美美的开吃啦
END
注重事项
- 嫌擀面条麻烦的，可以买新颖的切面来替代。
- 发表于 2022-02-17 13:00
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