原味曲奇饼干的做法
今天带来的是原味曲奇饼干,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 低筋面粉 200克
- 黄油 120克
- 鸡蛋 一个
- 糖 60克
- 盐 1克
方式/步骤
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备好食材
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黄油室温软化，软化的水平是用手轻轻一捏没有中心没有硬硬的感受！
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过筛低筋面粉，备用
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黄油软化后，加1/3白糖打发，如上图
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➕2/3白糖继续打发
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剩下的白糖继续打发，您会发现颜色会越来越淡
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鸡蛋液也要分三次倒入打发 (因为若是一次性全数倒入，夹杂不平均的，)
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一边搅一边插手低筋面粉
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搅匀 当作团就可以了，不要搅拌过甚了，
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装在裱花袋里，顺时针挤出曲奇的外形，挤在烤盘上
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饼干之间连结一点距离，饼干在烤的时辰会膨胀
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烤箱170度预热，170度上下火，烤盘放中层，烤25分钟。各家烤箱都纷歧样，后面几分钟盯着就可以，别烤焦
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刚烤好的饼干是软的，冷了就会酥脆
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当作品图1⃣️
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包装好，送人也是很棒的哦
END
- 发表于 2021-11-20 13:02
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