棒棒糖馒头的做法
今天带来的是棒棒糖馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面粉 400克
- 红心火龙果汁泥 约100克
- 牛奶 约100克
- 酵母 4克
- 白糖 40克
方式/步骤
- 1
半个红心火龙果加适量水搅拌，不消过滤，与200克面粉，2克酵母，20克糖夹杂，揉当作滑腻的面团
- 2
100克牛奶与200克面粉，2克酵母，20克糖夹杂，揉当作滑腻的面团
- 3
把揉好的面团放暖和处发酵，我是放在烤箱里用发酵功能
- 4
发到两倍大后，掏出，揉一揉，排排气
- 5
搓当作粗长条，切当作小段
- 6
把小段搓当作颀长条，牛奶面团与之不异的做法，搓出与火龙果面团不异数目的颀长条
- 7
各取一种颜色的长条，像拧麻花似的拧在一路
- 8
再盘起来
- 9
进行二次发酵，约20分钟
- 10
发好之后，上蒸锅，大火烧开后，转中火蒸15分钟，不要顿时揭盖，以防回缩，关火闷五分钟，掏出蒸好的馒头，插上竹签，起头吃吧！小伴侣必然喜好，防烫手哦
END
- 发表于 2021-11-28 13:02
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