蔓越莓曲奇的做法
今天带来的是蔓越莓曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 低筋面粉 150g
- 黄油 120g
- 细砂糖 65g
- 鸡蛋 1个（50g摆布）
- 淡奶油 20g
- 盐 1g
- 蔓越莓 40g
方式/步调
- 1
筹办好所需食材
- 2
鸡蛋打散，蔓越莓用摒挡机打坏或用刀切碎，颗粒小于裱花嘴，否则挤不出。放一旁备用
- 3
黄油切小块室温软化至手指可以等闲戳动，气候冷可隔温水软化或借助吹风机。插手盐稍微打散
- 4
插手细砂糖打至蓬松状
- 5
分次插手打散的鸡蛋液，每次都要等鸡蛋液和黄油、细砂糖完全融合后再插手下一次
- 6
分次插手淡奶油，每次都要等淡奶油和其他夹杂物平安融合后再插手下一次
- 7
筛入低筋面粉，过筛避免结块
- 8
插手打坏的蔓越莓
- 9
用刮刀搅拌平均
- 10
裱花袋剪小口装入裱花嘴，将裱花袋套在杯子上，用刮刀挑入和洽的面糊
- 11
通俗烤盘垫一层油纸，在烤盘上挤出花型。第一次用裱花袋，挤的难看的我都用刮板刮了从头挤了，多挤几回就上手了。挤的同时烤箱预热
- 12
上下管170℃烤10分钟摆布，烤箱温度和烘烤时候按照各家烤箱脾性调整。出炉，趁热吃❤️
END
- 发表于 2021-11-29 13:03
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