如何制作巧克力曲奇

制作巧克力曲奇。

食材

1
在平底锅顶用中高温融化黄油。不竭轻轻扭转平底锅，直到颗粒起头酿成金黄色，黄油闻起来有坚果味，大约 5 分钟。
2
将面粉、小苏打和盐放在一个大碗里搅拌在一路。将砂糖、鸡蛋和喷鼻草精放入装有打蛋器附件的立式搅拌机的碗中。以中高速搅拌，直到夹杂物呈淡棕黄色，提起时呈粗丝状从搅拌器上脱落，大约 5 分钟
3
将桨叶附件安装到搅拌机上。当棕色黄油夹杂物冷却后，在立式搅拌机中将红糖和冷却的棕色黄油插手鸡蛋夹杂物中。中速夹杂，大约 15 秒。
4
筹办烘烤时，将烤箱架调整到中上和中下位置，并将烤箱预热至160°C。利用 2厘米冰淇淋勺，将一勺饼干面团放在羊皮纸衬里的烤盘上。
5
从烤箱中掏出烤盘。当饼干仍然很热时，轻轻地撒上粗盐，然后轻轻地将盐压下以嵌入。冷却 2 分钟，然后将饼干转移到金属架上完全冷却。
END