黄油曲奇的做法
黄油曲奇（超好吃哦）的做法
食材
- 原味曲奇：低粉 100g
- 黄油 65g
- 全蛋液 25g
- 糖粉 25g
- 抹茶曲奇：低粉 95g
- 抹茶粉 5g
- 黄油 65g
- 全蛋液 25g
- 糖粉 35g
方式/步骤
- 1
原味曲奇配方；
- 2
抹茶曲奇配方；
- 3
黄油隔水融化或是放到室温天然融化，融化到下图状况即可；
- 4
起头打发黄油，打到体积膨大，颜色变浅，分次插手糖粉继续打发至完全融合；
- 5
分2-3次插手鸡蛋液，每次加的时辰要确保黄油与蛋液完全融合；
- 6
打发好黄油后，筛入面粉，用刮刀以不法则的方式拌平均；
- 7
烤盘提前铺上一层硅油纸，拌好的面糊装入裱花袋，挤在烤盘上即可； TIPS1：若是用一次性裱花袋，可用2个套在一路，以免袋子挤裂开；
- 8
若是是抹茶曲奇，1-4步调是一样的，就是在筛面粉时，抹茶粉与面粉同时筛进去即可；
- 9
烤箱提前上下火150度预热10分钟，烤20分钟，概况金黄色即可，烤好后放烤架上冷却； TIPS2：每个烤箱温度有差别，要按照本身烤箱来调整时候与温度；
- 10
口感喷鼻酥的曲奇完当作了▼ PS：对于孩子或是不喜好吃过于甜食的伴侣来说，25g糖粉就差不多了，若是爱好吃甜食的伴侣，可以加到40-50g；
- 11
孩子抢的吃了一上午；好累的。
END
- 发表于 2021-12-02 13:04
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