“一棵树”馒头的做法
今天带来的是“一棵树”馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面粉 250g
- 糖 25g
- 酵母 3g
- 南瓜泥 10克（小我口胃酌情增减）
- 菠菜汁 10克（小我口胃酌情增减）
- 紫甘蓝汁 10克（小我口胃酌情增减）
- 红曲粉 5g
- 可可粉 3g
方式/步骤
- 1
每50g面粉一份，别离插手5g糖、0.6g酵母，以及菜汁或粉类，揉当作红、黄、绿、紫、棕5种颜色的面团。因为我还做了其他馒头，所以面团量多一些
- 2
盖上湿布进行一发。此次用厨房用纸浸湿盖在面团上，和湿纱布一样结果。炎天发面就是太随意
- 3
一发好的面团拉开可以看到丰硕的蜂窝孔。将发好的面分次插手少许干粉，揉匀揉透，排出里面的空气
- 4
可可面团切当作六份，搓当作长条，做树干
- 5
树干做好后放入蒸笼
- 6
取其他颜色的面团，揉当作分歧大小的圆球，依次摆上做树冠。注重1.炎天面发得太快，每用一个面团都要揉紧2.面球之间恰当留有空地，蒸好后会发得很丰满慎密的
- 7
做好的大树放置一旁进行二发，二发至之前的1.5倍大即可上锅蒸制。一共蒸20分钟或上汽后计时15分钟，半途不开盖，关火后3分钟开盖并倒扣出蒸笼，晾晾底部的水汽
- 8
菠菜的绿色蒸完后会淡一些
- 9
当作品图
END
- 发表于 2021-12-27 17:34
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