芝心软曲奇的做法
今天带来的是芝心软曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 低筋面粉 80g
- 杏仁粉 20g
- 无盐黄油 50g
- 细砂糖 30g
- 淡奶油 40g
- 百吉福芝士片 5片
方式/步骤
- 1
筹办好材料，黄油切丁放在盆内
- 2
低筋面粉和杏仁粉夹杂平均
- 3
软化的黄油分2次插手细砂糖，每一次都打发到细砂糖与黄油融合
- 4
淡奶油分三次插手到打发的黄油中，每一次都打发到淡奶油与黄油完全融合今后再插手淡奶油继续打发
- 5
打发好的奶油黄油很蓬松
- 6
粉类夹杂物倒入面粉筛中，过筛插手到打发好的黄油中
- 7
全数筛入
- 8
用刮刀翻拌至无干面粉颗粒
- 9
取百吉福芝士片，每一片都这样折叠一下，从中心撕开
- 10
每一片芝士片可以撕开为两份，每一份稍微捏当作团
- 11
把面团分为21g/个的小面团，总的10个小面团
- 12
取一个小面团压扁，包入百吉福芝士片
- 13
收口
- 14
像包汤圆一样滚圆
- 15
压扁放入铺了油纸的烤盘中
- 16
用牙签压出菠萝网状
- 17
烤箱提前预热160度，上下火，烤20分钟
- 18
出炉～不烫口后即可食用，一口下去，酥软的黄油曲奇外壳，里面是软软绵绵的咸喷鼻芝士，很棒～
END
- 发表于 2021-12-29 13:00
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