云顶曲奇的做法
今天带来的是云顶曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 黄油 120克
- 低粉 65克
- 高粉 60克
- 玉米淀粉 20克
- 奶粉 15克
- 糖粉 35克
- 水 10克
- 盐 1克
方式/步骤
- 1
黄油软化至用手指可以轻松戳动，插手糖粉，用电动打蛋器打到颜色发白，体积膨大，看起来呈羽毛状。然后把盐和水放到一路融化后插手黄油中，和黄油充实搅打平均。
- 2
将粉类物质过筛插手黄油中
- 3
先翻拌
- 4
然后按压，直至没有干粉，用按压的方式比力不轻易使面粉起筋
- 5
裱花袋装好曲奇花嘴，用一个宽口杯子撑起来，把面糊挖进裱花袋里
- 6
用刮板推一下面糊使面糊集中于裱花袋前部
- 7
预热烤箱130度，烤盘铺好油纸或者带马卡龙垫圈的硅胶垫，有马卡龙垫圈，挤的时辰会比力大小平均。裱花嘴垂直于烤盘挤，一边挤一边轻细晃悠手腕并迟缓提拉就会呈现垂直折叠的斑纹，当然您喜好挤当作传统曲奇样式也一样。
- 8
放入预热好的烤箱中层，我家烤箱是130度烤45分钟
- 9
出炉凉凉密封保留
- 10
奶喷鼻浓烈，进口即化
- 11
完美的下战书茶
END
- 发表于 2022-01-27 13:00
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