蔓越莓曲奇饼的做法

今天带来的是蔓越莓曲奇饼,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

1
糖的分量我做了改动，用了100g，甜度刚好。黄油室温软化至轻巧，手指可以轻松按出小坑。
2
黄油软化至此状况
3
插手糖粉搅拌平均，插手1/2全蛋液。打蛋器低速打发至蛋液融合，黄油轻巧，微微发白，蓬松
4
插手蔓越莓(小我建议切碎)，插手低粉，用刮刀按压式拌匀，直到看不到粉质。
5
后面刮刀会起头感受欠好使劲，改用手抓匀分团。
6
整形，没有磨具的也可以用手。放冰箱冷冻一小时就可以拿出来切了，冷冻太久切的时辰轻易碎
7
尽量发现均匀，这样烤的时辰才不会生熟纷歧，有的糊了有的没熟
8
进烤箱，我试了好几回，我的烤箱是格兰仕。我建议上下火175度，中上层，20-25分钟，这时辰的饼干是微微发黄，比力干的状况，在没有完全冷却的时辰已经是酥脆的，比力厚的仍是等完全冷却下来才会酥脆。
9
若是感觉颜色太深了，可以测验考试170度，20-25分钟。
10
我蔓越莓的分量是比食谱多100g摆布，所以看起来蔓越莓出格多。
END