大理石曲奇的做法
今天带来的是大理石曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 黄油 70克
- 低筋面粉 100克
- 低筋面粉 10克
- 可可粉 10克
- 牛奶 15克
方式/步骤
- 1
筹办称量好所需材料，黄油提前室温软化
- 2
软化好的黄油用电动打蛋器低速打散
- 3
插手细砂糖和牛奶
- 4
继续低速搅打当作细腻状况
- 5
分出10克的低筋面粉，将剩下的100克低粉筛入打好的黄油中
- 6
用硅胶刮刀翻拌平均至无干粉状况
- 7
将面团平均分当作两份，此中一份插手10克可可粉揉匀，另一份插手10克低筋面粉揉匀
- 8
将两个面团别离搓当作长条
- 9
扭当作麻花状，半数，再次搓当作长条，再从中心半数扭当作麻花状，再次搓当作长条，如斯反复5遍
- 10
搓当作想要的宽度
- 11
用保鲜袋包起来，放冰箱冷冻30分钟定型
- 12
定型好之后掏出，切当作宽度约1cm的饼干片
- 13
平均码放在不粘烤盘上
- 14
放入ACA海说神聊美电器烤箱中层，上下火170℃，热风模式烘烤20分钟
- 15
凉透就可以装密封罐了
END
- 发表于 2022-03-03 13:01
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