酥脆原味曲奇怎么做
今天做的这份酥脆原味曲奇，味道非常好，非常的好吃，家里的小孩特别喜欢吃，并且做法也非常的简单
食材
- 鸡蛋 40g
- 低筋粉 200g
- 糖粉 80g
- 黄油 150g
方式/步骤
- 1
筹办好所有材料，黄油（大师必然要用动物黄油嗷）切小块提前室温软化（软化当作近似软豆腐，可以当作型但很软的状况就行了）
- 2
黄油插手糖粉必然要先搅拌，否则糖粉可是要满天飞的（自行脑补画面）
- 3
将黄油打发至体积膨大颜色发白
- 4
分三次插手打散的蛋液，每一次都要打到融合再进行下一次
- 5
筛入低筋面粉，用翻拌的手法拌当作没有干面粉的面团
- 6
就是这样的超软面团
- 7
装裱花袋，我用的是这样的八齿大花嘴
- 8
挤当作这样的
- 9
这是挤好的样子，放入预热好的烤箱，中层200度18分钟，为了让它上色更酥脆，我还放入上层240度烤了几分钟，不喜好的请忽略最后一步，嘻嘻
- 10
这是烤好的样子，很酥脆好吃
END
- 发表于 2022-03-04 13:00
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