火山土豆泥的做法
今天带来的是火山土豆泥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 土豆 3个
- 五花肉 200克
- 大蒜 3瓣
- 喷鼻葱 一根
- 生抽 半汤勺
- 老抽 三分之一汤勺
- 蚝油 三分之一汤勺
- 精盐 1茶勺
- 鸡精 1茶勺
- 白糖 半汤勺
- 食用油 1勺
方式/步骤
- 1
所有材料筹办好，起头建造火山土豆泥。
- 2
土豆切片，放蒸锅蒸十分钟，用筷子能等闲插透即可。
- 3
五花肉洗清洁剁当作肉末，蒜切末，葱切葱花，备用。
- 4
将蒸好的土豆放入盆顶用勺子捣碎当作土豆泥，直到没有硬块为止。
- 5
将捣好的土豆泥盛入盘中，码当作火山的外形，用筷子划几道沟。
- 6
锅中放入少许油，烧热后，放入肉末煸炒。
- 7
插手葱花蒜末，翻炒，炒出喷鼻味。
- 8
倒入半汤勺生抽、三分之一汤勺耗油，继续翻炒平均。
- 9
插手一小碗清水，插手三分之一汤勺老抽上色，插手一茶勺精盐、一茶勺鸡精，半汤勺白糖，盖上锅盖小火焖两分钟。
- 10
勾少许薄芡，待汤汁浓稠，关火。
- 11
出锅后立即浇到土豆泥上面，从顶部浇，汤汁会流滴下来像是火山喷发的感受，旁边还可以放少许生菜作为点缀，也可以不放。
- 12
若是喜好吃辣的，还可以放入一点辣椒，给宝宝做辅食的话，也可以插手火腿、玉米粒什么的，选择多多，随心挑。
END
- 发表于 2022-04-20 00:24
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