土豆泥肉松面包
土豆泥除了做传统沙拉，还可以干嘛？尝试一下当面包夹馅吧！面包的松软配上土豆泥的绵密，意料之外的合拍。再用丘比沙拉酱增加肉松的咸香，当早餐简直完美，荤素都全了。早起热上一只，开启美好一天！该文章来自豆果美食达人作者一知静静
食材
- 土豆 1个
- 高筋面粉 190克
- 低筋面粉 10克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100毫升
- 砂糖 15克
- 盐 1克
- 耐糖酵母 3g
- 丘比沙拉酱 适量
- 海苔肉松 45g
- 黑胡椒粉 适量
步调
- 1土豆削皮，上锅蒸熟（偏黄这种土豆粘度高更适合，不外买到偏白的也不要紧，后面有解决措施）
- 2插手黑胡椒和盐，趁热捣当作泥
- 3要是土豆比力粉，当作不了泥，可以趁热加黄油，或者加点丘比蛋黄酱当粘合剂也不错，味道很搭。
- 4厨师机（或面包机）桶中插手高粉，低粉，鸡蛋，糖，酵母，牛奶，开机搅拌。牛奶不要一次性全加，留10g后期视面团粘度调解。
- 5揉至当作团以后，插手软化的黄油继续揉。直至呈现手套膜，大概要花20-30分钟。
- 6面团分当作五份，一份75g摆布。
- 7分好后按挨次，从第一个面团开始（半斤八两于静置了10分钟三牢），擀当作橄榄状，擀的时辰往双方用力，让中心宽一些。
- 8从一头卷起来，收口处岌岌可危下，有距离的放在烤盘上发酵，炎天盖保鲜膜就行了，冬天要放进烤箱开发酵功效。
- 9发酵至1.5倍大就可以拿出来，预热烤箱上下火摸慎爷170度。
- 10170度中层烤15分钟，最后几分钟注重不雅察，要是顶部上色差未几了记得盖铝箔纸防止焦过甚。
- 11从中心同等刀，不堵截，可以打开就行了，把土豆泥加进去。
- 12外貌挤丘比蛋黄酱，喜甜的可以用蓝色丘比喷鼻甜酱。
- 13用刮刀把沙娃独拉酱抹拓荒，包管面包上方都抹到，撒上海苔肉松。
- 14完当作啦！
- 15一口下去，同时吃到面包，土豆泥，蛋黄酱，肉松，超等甘旨～
END
- 发表于 2022-10-29 10:15
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