双色花朵馒头的做法
今天带来的是双色花朵馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 紫薯泥 150克
- 面粉 400克
- 酵母 4克
- 牛奶 150克摆布
方式/步骤
- 1
筹办原料紫薯泥和面粉，在紫薯泥里挤10滴摆布新颖的柠檬汁，牛奶没拍进去，我都是用牛奶和的面。
- 2
把面粉分当作2份，一份插手紫薯泥，别离插手温水融化的酵母搅拌平均，加牛奶和当作滑腻的面团。
- 3
放暖和处发至1.5-2倍大，我一般在锅里烧点温水，把容器放在上面，一会水冷了再打开烧1分钟摆布关失落，这样反复2次差不多了。
- 4
放暖和处发至1.5-2倍大。
- 5
面团掏出排气后，把两种面团别离切当作小剂子，把白面团擀当作1厘米摆布厚的圆片，把紫薯小剂子搓圆放在里面。
- 6
像包包子一样包起来，注重包得稍紧一点，最后收口朝下。
- 7
用刀分切当作相等的份，注重中心不要堵截。
- 8
把切开的每一片从下面扭过来，把侧面放在上面，并捏当作花瓣的样子。
- 9
依次做好每一个花瓣。
- 10
0在上面放一个紫薯圆片和白圆片。当花蕊。
- 11
放暖和处发酵20分钟，大火蒸15分钟关火后2-3分钟后掏出。
END
- 发表于 2022-04-28 13:00
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