菊花馒头的做法
今天带来的是菊花馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 南瓜泥 100克
- 面粉 400克
- 酵母 4克
- 牛奶 150克
方式/步骤
- 1
筹办材料南瓜泥和面粉，这里牛奶健忘拍进去了。
- 2
酵母用温水融化后插手到面粉中。
- 3
揉当作滑腻的面团，用保鲜袋包着静置一会后，再次揉当作滑腻的面团。
- 4
放暖和处发酵至1.5到2倍大，这张有点变形了，是因为发好后筹办揉了，想起没摄影，又补了一张。
- 5
再次揉滑腻后排气。
- 6
分当作小剂子。
- 7
把小剂子用擀面杖擀当作0.3摆布的簿片，再切当作1.5-2厘米摆布的长条，切长条的步调照片不小心删了。
- 8
在上面撒些面粉，把这些条叠起来。
- 9
从一端卷起，同样的方式做两个。
- 10
0外面用刀把小圈的一半切个口。
- 11
把两个小卷靠在一路，也可以在交壤处先沾点水，把两个小卷用筷子在交壤处夹紧。
- 12
小心的把小卷打开，清算当作菊花的样子。
- 13
依次做好所有的菊花，放温水锅上面再发酵20分钟。大火蒸15分钟关火后过3分钟摆布掏出。
END
- 发表于 2022-04-28 13:01
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