南瓜馒头卷的做法
今天带来的是南瓜馒头卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面粉 300G
- 南瓜 100G
- 酵母 2克
- 水 1勺
- 白糖 10克
方式/步骤
- 1
筹办好食材
- 2
南瓜去皮切小块放蒸锅中蒸熟（用筷子扎一下，可以穿过就是熟了）
- 3
把蒸好的南瓜碾碎放凉
- 4
放凉后的南瓜插手酵母粉
- 5
然后插手面粉和白糖
- 6
用筷子拌当作絮状，然后再用手揉
- 7
揉当作滑腻面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大
- 8
水中插手酵母调平均
- 9
盘子中倒入面粉，调好的酵母，还有白糖
- 10
0拌当作絮状
- 11
揉当作滑腻面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大
- 12
如图上面面团里面有小孔便是完当作发面（新手这步必然要看啊）
- 13
发酵好的南瓜面团和白面团发酵好的充实排气，擀当作薄面皮
- 14
白的面皮上盖上南瓜面皮，用擀面杖压一下叠好的两块面皮，让两面皮之间没有空地将两块面皮卷起来
- 15
切当作小块加上保鲜袋进行二次发酵20分钟
- 16
蒸板插手白布，放入馒头，盖上盖子，大火烧开后转中小火蒸二十分钟关火焖五分钟即可
END
- 发表于 2022-05-04 13:02
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