蒸馒头发面有哪些技巧？
有些人非常奇怪，同样的操作手法，可是蒸出来的馒头完全不同，人家的馒头又松又软又好吃，自己蒸的馒头又干又硬。来吧各位，这可能和你发面方法有关系哦，教给你几个蒸馒头发面的技巧，赶紧学习一下吧！
操作方法
- 01
温水溶化酵母
很多人在使用酵母的时候直接用冷水，看着酵母化开了，可是会大大影响酵母的发酵哦。先倒点热水，再加入一些凉水，水温在三四十度再放酵母。 - 02
放点白糖
在发面的时候，先调好酵母和水的比例，然后放进去一勺子白糖，注意不要太多，一小勺就可以，搅匀之后加面粉就可以了。 - 03
倒半杯子牛奶
很多人蒸出来的馒头特别的松软，那么教给你一个办法，在发面的时候，倒上一点点牛奶，这样蒸出来的馒头绝对好吃。 - 04
放在暖处发面
把面团揉好之后放进盆里，盖上一层保鲜膜，然后放在暖和的地方发酵，千万不要放在冷的地方。 - End
- 发表于 2018-03-25 00:00
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- 分类：社会民生
