西红柿3个,鸡蛋2个,葱,姜适量,盐2克,白糖2克,味素1克,食用油适量。
五香粉适量。
西红柿洗净,去蒂,切成滚刀块。
鸡蛋磕入碗中打散,葱洗净切丝,姜洗净切丝。
锅中倒入食用油,油八分开放入蛋液摊饼,炒碎,出锅装盘。
锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开,放入葱,姜爆香。
放入西红柿煸炒。
西红柿稍软,放入鸡蛋煸炒,放入盐,白糖煸炒。
放入味素,出锅装盘。
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