牛肉土豆泥煎饼的做法
牛肉土豆泥煎饼(海苔卷)的做法
食材
- 牛肉丁 半斤摆布
- 土豆 1斤摆布
- 鮮豌豆 抓2把
- 胡萝卜 4分之一根(用于点缀)
- 现磨胡椒粉粒 约2颗的量
- 喷鼻油 少许
- 花生油 适量
- 盐.生抽.老抽.蚝油.生粉 适量
- 姜末.酒 少许
方式/步骤
- 1
土豆整个洗净。
- 2
土豆整个切两半，开仗上锅蒸。
- 3
蒸至约二十分钟摆布，筷子可以完全插入土豆里算全蒸熟透。
- 4
出锅去皮。<土豆也可以去皮切小丁蒸约十分钟摆布，但我感觉去皮太麻烦，所以带皮蒸，去皮轻易，但蒸久一些>
- 5
把土豆压当作泥加少许盐拌匀。<让土豆有淡淡的盐味就好>
- 6
再现磨少许胡椒粉粒，加少许喷鼻油拌匀。
- 7
土豆上锅蒸的同时另开仗起锅，锅里放水，少许盐，把洗净的鲜豌豆煮熟，出锅备用。
- 8
再开仗起锅，锅热下油，把牛肉丁炒熟。<牛肉事先洗净切丁，放入少许姜末.酒，适量盐.生抽.老抽.蚝油.生粉拌匀腌制十分钟>
- 9
再把胡萝卜丁加少许盐炒熟。
- 10
炒好的丁丁们装碗备用。
- 11
土豆压当作泥调味后再和备好的丁丁们拌匀。
- 12
把拌好的土豆泥用手做当作一个约5厘米的小圆球。<家里忘备一次性手套了，我用保鲜袋也一样好用>
- 13
开仗起锅热油，让土豆泥球在锅里滚动一下，让整个球概况沾上油，再用锅铲把泥球压扁，约1.5厘米厚就好。
- 14
待两面金黄出锅即食。—牛肉土豆饼就做好了。
- 15
吃的时辰挤些蕃茄酱，土豆饼加上酸甜蕃茄酱很好吃，当然也可以象外卖一样和酸萝卜丁一路吃！<蕃茄酱当然也能本身炒>~~要趁热吃哦
- 16
当然也可以像我宝物一样不消煎，卷着海苔吃，一囗一个U
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再来一张~这就是牛肉土豆泥海苔卷。
END
- 发表于 2021-06-13 21:18
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